印尼咖啡(印尼什么咖啡最有名？)

题图来自Unsplash，基于CC0协议

本文目录

正文

1、印尼什么咖啡最有名？

最有名的的是猫屎咖啡 麝香猫咖啡 (Luwak) ： 麝香猫咖啡 ：来自印度尼西亚苏门答腊岛的咖啡，不是以来源出名，而是以用一种独特的新式处理法的加工模式独特而出名。 一种哺乳动物叫做麝香猫，吃了成熟的咖啡浆果后，麝香猫的消化道会把咖啡樱桃果的外层腐蚀掉，消化然后排泄出种子，从粪便中挑出咖啡豆，这些排放出来的咖啡豆会经过清洗及筛选，这种咖啡由于产量很少， 且因为它的稀有和特别味道而成为世界上其中一种罕见的咖啡，也是最昂贵的咖啡之一。 现在有一些公司则干脆创造一种产品叫做「 Kopi Luwak」。 是透过人工喂食咖啡樱桃果给麝香猫。

2、印尼的咖啡怎么样，有什么特点？

世界咖啡的主要版图虽然还在非洲和 拉丁美洲，但是近年来亚洲咖啡业的迅速 发展也让版图产生了一些变化，印度尼西 亚就是引起变化的重要咖啡生产国。印度 尼西亚被称为“千岛之国”，是世界上最 大的群岛国家。印度尼西亚最大的岛是爪 哇岛，其次是苏门答腊岛。

美丽的热带风 景使得这里的旅游业十分发达，咖啡同样 是这两个岛的名产之一。在印尼，咖啡通常不会冠以“印度尼 西亚”的名字，而是以出产咖啡的岛屿作 为咖啡名的前缀，因此才有“苏门答腊曼 特宁”、“爪哇罗布斯塔”的说法。早在17世纪，荷兰殖民者就将咖啡带到了爪 哇岛。

1712年，爪哇岛的咖啡第一次运 往荷兰阿姆斯特丹，后来又通过法国传 遍世界，可以说爪哇岛的咖啡树是世界 上绝大多数咖啡树的祖先。19世纪70年 代的那场锈蚀病灾害使得爪哇岛咖啡业 受到毁灭性打击，那以后爪哇岛引进了 抗病性更高的罗布斯塔种咖啡，现在爪 哇岛主要种植这种咖啡。

苏门答腊岛则继续种植曼特宁和安 科拉两种，其中又以曼特宁的品质更咼 更受欢迎。苏门答腊岛种植咖啡的历史 始于18世纪，咖啡树最先被引种到苏门答腊岛的北部地区，该地区有苏门答腊 岛最大的淡水湖多巴湖，如今这里仍然 是苏门答腊咖啡的主要产地。由于苏门 答腊出产的咖啡并没有因为产区不同而 在口味上形成很大的区别，并且即使是 不同产区的咖啡，它们收获和处理的过 程也是非常相近的，因此，苏门答腊咖 啡未按照产区命名成多种咖啡。

实际上， 苏门答腊岛出产的大多数咖啡豆都以曼 特宁的产品名出售，而曼特宁这个名称的由来本身也很有民族意味。据说在第 二次世界大战中，当日本人占领印度尼 西亚的时候，有一些口本士兵到一家由 曼特宁人开的咖啡馆去喝咖啡，他们觉 得店主人提供的咖啡味道非常好，于是 就向店主人打听这种咖啡的名称，而店 主人误以为他们在问自己是什么人，就 回答自己是曼特宁人，因而日本士兵就 以为这种咖啡名叫曼特宁。

此后，其中 一个日本士兵认识到这种咖啡的商业价，于是在退伍后就联络了一位印度尼 西亚商人，向他购买“曼特宁”咖啡。 精明的印尼商人并未因为没有叫曼特宁 的咖啡而拒绝这桩买卖，而是将15吨苏 门答腊岛出产的咖啡运到了日本。而在 这之前，质高味美的印尼咖啡还从未出 口到任何国家。

从此以后，“曼特宁”的 名字开始在全世界流传。曼特宁咖啡种植在海拔烏度在750— 1500米之间的山区，属于印尼稀少的阿 拉比克种咖啡豆。曼特宁咖啡豆的外表 可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏 门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好。 曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质较硬，栽 种过程中很容易出现瑕疵，采收后通常 要经过严格的人工挑选。

如果管控过程 不够严格，很容易造成品质良莠不齐。 曼特宁咖啡的处理方法很是与众不同， 通常是将干燥后的咖啡果皮和果肉放进 热水，经过水洗而除去，这样的好处是 可以让生咖啡豆外形更加光滑均匀。据 说曼特宁咖啡豆是世界上颗粒最饱满的 咖啡豆，这也许是它具有浓郁的自然芳 香的原因所在。

曼特宁口感厚重浓烈，在牙买加蓝 山出现之前，它就被认为是咖啡中的极 品。品尝咖啡时，你能感觉到跳跃的微 酸混合着浓郁的香味，隐约有巧克力风味和糖浆味，醇厚丝滑，温和馥郁。除 此之外，曼特宁咖啡还有一种淡淡的泥 土的芳香，这种气味被称为“草本植物 的芳香”。

3、印度尼西亚的咖啡有名气吗？为什么？

印度尼西亚作为全球第四大咖啡产国，前三位为巴西、越南与哥伦比亚。印度尼西亚咖啡的名气还是非常大的，速溶咖啡代表有可比可，2019年速溶咖啡品牌口碑榜第一；咖啡产区出名的有爪哇咖啡和苏门答腊咖啡。

但目前来讲，苏门答腊咖啡还能保证高品质，爪哇咖啡的品质是不断在下降的。

爪哇咖啡在印度尼西亚咖啡的历史上的名声是最大的，与“也门摩卡港”咖啡一样，由一个地方名成为了一种咖啡饮品的名字。虽然爪哇岛一度是印度尼西亚高品质咖啡的代表，但现在却星光不再。

如今，当地咖啡产业主要由政府经营的庄园组成，来迎合以产量取胜的市场。少数独立的咖啡种植户缺少有效的组织，使得咖啡在交易后难以追溯其具体产地等信息，这样即便是尝到了好喝的爪哇咖啡，也无法根据源头进行大批量的采购。

苏门答腊咖啡有一套独特的咖啡处理方法——湿刨法。是将咖啡果实采摘后，除掉包括羊皮层在内的所有外壳。此时得到的咖啡豆含水量大约是35%，由当地采购商从各家各户收集起来，达到一定数量后送到加工厂进行处理。

处理方法很大程度上决定了咖啡风味，湿刨法处理的咖啡，有时有烟熏味，有时有木屑味，有时有大量的泥土味，有时则有香料味和烟草味。不同的风味让它的消费群体也是”冰火两重天”。喜欢这种风味的消费者“嗜之如命”，如台湾省就是印度尼西亚咖啡最大的进口国。

印度尼西亚虽然作为全球第四大咖啡产国，但其种植的品种以品质较低的罗布斯塔为主，主要源于印度尼西亚湿热的气候所致。该种咖啡酸度与甜度较低，但苦味较高，适合制作速溶咖啡以及喜欢咖啡味道浓郁的消费者。

4、这个咖啡是不是印尼品牌的咖啡？

这是品牌为猫屎的一般的速溶咖啡。

实际上目前为止全球猫屎咖啡一年总产量不到400公斤，一杯4盎司约120ml猫屎咖啡目前大概为人民币1400元，而且真正印尼文咖啡正确拼法为kopi，如果是英文咖啡的话正确拼法:coffee，法语咖啡拼法: café，意大利语咖啡拼法:caffe，所以从包装和说明文字，只能够说这个是中国速溶咖啡商在印尼贴牌生产的速溶咖啡；

这个咖啡商连咖啡英文和印尼语都弄不清楚，现在国内真正来自印尼白咖啡品牌只有kopiko；

所以这个就是挂羊头卖狗肉的咖啡。

正品猫屎咖啡包装如下图：

5、印尼什么咖啡最好喝？

1、猫屎咖啡系列

猫屎咖啡，印尼真的超级多，小编个人对咖啡一般，所以无法评断哪个品牌类型比较好喝，小编买的猫屎咖啡都是送人，机场免税也有很多种，选择一款自己可以接受的就行。

2、POLORALPHLAUREN

印尼商场有两家POLO店铺，这家是美国那个真正的POLO，印尼本地有代加工厂，价格很便宜，大家根据喜好自行购买就好。但是部分人对真假表示怀疑，这个大家自行分辨，开心就好，不必纠结。

3、印尼本土特色服饰

这个建议本地商场买，免税店的样子不够全，去那种连锁店，价格高低不等，但是质量很好，经济实惠区间，店里还有各种特色纪念品，围巾，成人小孩子都有，个人觉得是很好的伴手礼，不足之处就是没有好看的包装袋，但是batik的衣服都是付款后减掉吊牌，送人也是很有神秘感。

4、精油按摩护肤系列

kutus-kutus实名推荐,但是我在巴厘岛没看见，雅加达买的，超！好！用！不论你是浑身乏力还是肌肉因疲劳酸痛，睡前抹上这个油，揉一揉，第二天起来神清气爽，

balialus雅加达购买，味道浓郁，鸡蛋花这种东南亚特色味道，是必买产品。总体来说，印尼的精油，性价比还是比国内高，但是香皂很怪，用一用里面的小方块会掉出来，这一点不是很喜欢，所以不会回购香皂。

sentatia雅加达购入，小红书有人推荐这个，含有植物精油成分的身体乳，旅游朋友可以在巴厘岛购买，我们这种常驻印尼朋友可以选择官网网购。也许还有折扣嘞。

5、经济实惠咖啡系列

印尼咖啡实在太多了，根据不同人口味，大家喜好也不一样，有朋友在淘宝对比过，有假货，淘宝购入需慎重，那个Whitecoffee猫屎咖啡，曾经李敏镐做代言火到爆炸，Cappuccino这个也是好评如潮，还有朋友喜欢巧克力味咖啡，Toracafe。总之咖啡千千万，随便你怎么选择，超便宜又实惠。

6、ellips精油护发

说实话，这个是个无差评产品，一年365天，说她一年有366个好评都不夸张，小红书随手一搜，这个绝对是印尼必买产品，不同颜色对应不同效果，黄色日常护理，玫红色染烫修复毛躁，紫色补水染发，橘色深层滋养柔顺，黑色乌黑发亮，有瓶装还有简装，随意安排！

7、indomie印尼方便面

方面便可能是全球人都热爱的废柴主食，印尼的也是超有名，毕竟印尼人民将这个面搞出了365种吃法花样，还有东南亚特色那种青柠檬的味道，有小伙伴甚至买过一箱带回国，小编也是佛了，哈哈，大家可以每种味道买一袋，半个行李箱就这样满了，真的超多口味，镜头实在容纳不下。祝您用餐愉快。

8、印尼奶茶&柠檬茶

奶茶好评，真的不错，喝过没有说不好喝的，又不会很甜，之前日本那个奶茶超级火，经济实惠，在家就能喝到好喝的奶茶系列。冰冻柠檬茶也一样，相信我不会错。

9、小神药系列

这些小神药，我都用过，挺好用的，贴的尺寸大小都有，salonpas也是当地人用最多的。只是建议小伙伴，如果没有足够耐力，不要买hot系列，热辣辣的滋味，也不是谁都能享受的。那个GPU也被小伙伴们成为生活必备品，这个属于哪里不舒服涂哪里，第二天元气满满。

10、旅游必备防蚊虫

sofell这个牌子驱蚊乳炒的太火了，喷雾都断货，只剩乳液，确实很好用，可是说实话我觉得中间cala那个也超级好用，被咬之后，喷一点cala，过一会蚊子包就消掉了，亲测好用。

白树油很多人说好用，但是小编用效果真不好，擦桌子，擦胶带留下那种黏黏的痕迹倒是非常好用，旁边青草油，也很不错，清凉，被咬之后擦一点，凉凉的就不会想去抓痒。

11、方便好带的零食系列

印尼零食，超级多好吃，最大那个图，我觉得就是巧克力奥利奥，完美无差评的零食，喜欢巧克力的必买。印尼虾片就不用多说了，比国内亲亲虾条味道都浓，而且感觉更天然。

干脆面Enaak国内也是炒的爆炸火，enak就是印尼文“好吃”的意思。印尼特色千层糕，给老人带回去过，很喜欢。cheese饼干真的很好吃。

印尼cheese口味东西基本很少踩雷，咖啡糖，腰果巧克力，CorNiche夹心棉花糖，都是好评系列。好吃的太多咱们后台讨论啊哈哈哈。那个nabati威化就不用写了，那个感觉全球人都知道。

12、古里古怪系列

我之前看小红书，不懂大家为什么来印尼卖凡士林，都说好，我也就照了一下，水果款没有经典款滋润度好，但是更水，质地更轻薄，我当场试的。后面这个就厉害了，属于空气净化，但是还有杀菌除蚊效果的喷雾，印尼的学校都在用，味道是清冽那种。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a50f4bfbfbedab645e59f094f836afc379311ebe