Have a Question?

如果您有任务问题都可以在下方输入,以寻找您想要的最佳答案

感恩节的火鸡(感恩节为什么要吃火鸡?)

感恩节的火鸡(感恩节为什么要吃火鸡?)

题图来自Unsplash,基于CC0协议

本文目录

  • 1、感恩节为什么要吃火鸡?
  • 正文

    1、感恩节为什么要吃火鸡?

    首先需要明确的是,火鸡并不是一开始就成为感恩节的标志性食物的!

    1621年,当第一批来到美洲新大陆的102位乘客(其中有35位清教徒,和一些农民、手艺人和契约奴等。海上死了一个,生了一个,所以最好还是102个人靠岸),在当地印第安人(尤其是万帕诺亚格部落,the Wampanoag tribe)的友好帮助下,好不容易挨过了苦难的寒冬,于是就邀请这些印第安人一起来庆祝,一来对印第安人表示感谢,二来也庆祝自己都还活着。

    而在这次庆祝会上,他们吃的食物主要有:

    1、鹿肉(deer,据说是印第安人送的,他们总共宰了5只送给那些好不容易幸存下来的朝圣者们);

    2、各种禽肉(没有火鸡肉);

    3、硬质玉米(flint corn)

    4、鳕鱼(cod)、鲈鱼(bass)等各种鱼肉。

    那么,问题来了,火鸡又是怎么到了感恩节的餐桌上并且成为文化标志的呢?我们继续!

    【其他吃的为什么不行?】

    因为吃火鸡最划算!

    为什么?

    美国人当初都希望能在感恩节这天吃点好的,但又不能太花钱或太费事。

    要说吃牛肉吧,挺好,但是太贵,而且活着的牛跟死了的比,经济价值要大了去了,就为一顿饭杀一头牛,太不划算了!更何况在十九世纪晚期以前,市场上原本就没有太多牛肉可以买到,穷啊!

    吃鸡肉(chicken)如何?公鸡肉太糙了,不好吃;母鸡要下蛋,杀了就没蛋吃了,不划算!

    鹿肉如何?这可是当初第一次感恩节上的主食啊!要说是在十七和十八世纪时期的美国,树林里还到处奔跑着鹿群,而你手里又有把好用的猎枪,那倒是可以试试的。但是,鹿群毕竟不是年年都够吃的,如今都成保护动物了!

    那火腿和咸肉又如何呢?供应量充足!但是,人们又觉得这些东西太一般,不适合在感恩节这种特殊场合食用。

    所以,最终的选择落在了火鸡身上!

    【火鸡如何划算?】

    如果撇开如今人工养殖,野生的火鸡如果在春天出生,一般经过7个月后,通过吃昆虫和蚯蚓等,就能长到10磅左右,也就有了八九斤重。分量够大的了吧,所以很适合一大家子人享用。

    火鸡在饲养上比鹅要好养,在分量上又比一般的鸡更大,所以成了理想选择。

    据说,英国人当初还有在感恩节吃天鹅的习俗。不过,因为天鹅肉本身腥味很重,所以往往需要在食用前的几周开始就给天鹅喂食小麦,你看这得多浪费啊!

    【因为一个女人和一位总统】

    不过,尽管火鸡是感恩节主食的理想选择,要是没有下面这个女人,还不知道感恩节上的主食会是什么呢!

    这个伟大的女人叫莎拉·赫尔(Sarah Josepha Hale,1788-1879),正式在她的倡导和努力下,耗时20多年,前后历经五任总统,不断地给各州州长和国会议员,以及各任总统,写信、游说、在杂志开设感恩节的系列主题文章,最后终于打动了林肯总统。

    莎拉给林肯的信件是1863年9月28日寄出的,林肯收到信后,经过反复思考,于当年10月3日正式下令宣布,每年11月的第四个星期四为感恩节。

    【素火鸡】

    你知道吗?美国人每年要吃掉2.8亿只火鸡,也就是要吃掉大约70亿磅(大约63亿斤)火鸡肉,销售额高达30亿美元!

    于是乎,有人跳出来了,每年杀这么多火鸡,太残忍了!而且,为了满足人们的胃,养殖场往往通过在食物中加入添加剂等,而且过度喂食,让火鸡在4个月内就长到足够大,这肉肯定就有问题了。

    于是乎,就有了里根总统(Ronald Reagan)开始的每年在白宫赦免两只火鸡的做法。

    不过,回过头来,还是要继续吃火鸡的!

    后来,有的公司看到了商机。1995年,美国的Turtle Island Foods公司推出了火鸡的替代产品——素火鸡(Tofurky),这是一种由小麦蛋白和有机豆腐合成的食物。

    2013年,该公司卖出了340,596份素火鸡,相当于拯救了约564,000只火鸡!

    那么,你吃素吗?

    【火鸡趣事】

    1、野生火鸡会飞,但养殖火鸡不会。

    2、火鸡每小时的奔跑速度是20英里,大约32公里每小时,还蛮快吧!

    欢迎关注我的原创头条号:新概念英语的教与学!