美国立法禁止味精(美国，日本，有没有立法不能吃味精吃味精犯法吗？)

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正文

1、美国，日本，有没有立法不能吃味精吃味精犯法吗？

没有这种相关法律，吃味精也不犯法。 味精是日本人发现的，他们现在味精的人均消费量也大大高于我们。 网上还有流言说味精有毒，所有食品添加剂都有毒。事实上，世界上任何食品中都含有毒有害物质，有毒无毒与有毒物质的含量及食用量有关。食盐、红糖是无毒的，但一下子吃半碗，照样会中毒。为什么要规定食品添加剂的最大使用量？只要在限量范围内使用，肯定是安全的。 这个量的界定，是建立在安全性评价基础上的，并且留了很大余地，即使你天天吃100种食品，其中的食品添加剂加在一起也不会对你的健康造成危害，因为你吃的东西总量是有限的。

2、日本立法规定禁止食用味精是为什么？

美国我不知道，日本是没有禁止的。说禁止吃味精都是无稽之谈，不要相信网络谣言。

3、美国日本立法不能吃味精是真的吗？

不是真的，因为：味精是调味品，可以少吃或者不吃。

4、日本立法规定禁止食用味精是为什么？

日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。 故日本的《食品安全基本法》、《食品卫生法》等法律法规规定禁止食用味精

5、为什么外国人不吃味精？

首先一点。我曾经在一个外资公司工作十年，接触过欧美人士也比较多。国外的欧美国家，他们的营养健康知识，普及的比较好。

首先要了解味精是什么？其实味精就是谷氨酸钠。很多食材本身就已经有自然的鲜味了就是因为这些食材当中也富含谷氨酸。因此，烹饪这些食材的时候，只要食材新鲜，其实是不需要添加味精的。

另外一点味精数量如果过多也会导致发胖。而且暂时当中添加味精会妨碍钙和镁的吸收。

现在越来越多的人的味觉都已经是产生了一种迟钝感。比如现在的川菜越来越啦，这也就是因为人们在吃刺激性食物的时候慢慢的会被麻痹掉。吃味精也是同样的道理，现在很多家庭的味精的使用量逐日增高。不是因为菜品本身不够新鲜，而是这个新鲜度对他们而言已经不够了。

欧美，肉食摄入比较充足，肉类本身就非常的新鲜了。欧美的肉食的烹饪的方式也比较简单。一般就是煎炖，而我们普遍的很多烹饪的方式添加的作料太多，因此容易掩盖掉食材本身的味道，所以很多家庭需要靠味精来提现。

所以很多家庭对味精的使用都是一种错误的方式。例如很多家庭喷高汤的时候会放点围巾，拌凉菜的时候放点味精。调馅料的时候放点味精，腌制的时候放点围巾，其实很多时候未经能不食用尽量不食用。

6、有人说向日葵是致癌第一植物，为什么全世界都没有一个国家立法禁止种植收割销售？

艾玛，天地之大，谣言遍地，刚回答完一篇家里啥三种食物致癌的问题，就接到了这问题的推荐，如果说刚才的问题还算有点儿根据的话，这道题简直就是天大的谣言，按照题主的观点下面这张图种的就不是向日葵，而种的是癌！

在我们东北，一到葵花籽采收的时节，只要阳光明媚，那真的是美不胜收的一片景色，相信没有任何一个人会把当时的美景和癌症联系到一起。而且葵花籽本身也是一种比较健康的食材，这粒小小的葵花籽除富含对人体有益处的不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，葵花籽中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多，而且葵花籽也是非常重要的食用油来源。如果说葵花籽有什么罪过的话，那就是它的热量太高了，很容易吃多了，导致人发胖，但是只要控制量，每天一小把的葵花籽对于身体可以说有益无害。

这就是黄曲霉素，乍一看还有一种异常的美感，但是它可是剧毒的致癌物之一，是一级致癌物。如果作物没有经过系统的日晒和痛风就有可能滋生黄曲霉。谷物和油料作物的种子及加工产品、干鲜果品、调味品、烟草、乳及乳制品、肉类、鱼虾类和动物饲料中均能检出黄曲霉素，花生和玉米最容易污染。

葵花籽作为油料作物的种子，确实是有可能在保存不当的过程中出现黄曲霉的污染，而由污染的葵花籽制成的油料就有可能含有黄曲霉素。最早发现黄曲霉素也是由于在1960年英国发生的大面积火鸡死亡事件，后来发现火鸡主要的死因就是由于吃了被黄曲霉污染的谷物。

随着对于黄曲霉素的研究越来越深入，发现它有非常强的毒性和致癌性，一粒严重发霉含有黄曲霉毒素40μg的玉米，可令两只小鸭中毒死亡，现在已经被列入为一级致癌物了，也就是说确定它无论在人体和动物体内都是非常强的致癌物。

这么高的危害性，我们的食品监管系统不可能不给予重视，我们国家早在1990年就颁布了《防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法》，而且现在相信只要是正规的厂家生产的相关产品，一定会有完善的检测系统，否则不会在市面上出现。但是一些小作坊制作出来的食品油，如果没有经过质检部门的检测，那么就很有可能存在着黄曲霉素，这也是本人从来不买所谓的古法压榨油的原因，个人觉得并不是非常的安全，没有经过系统的食品检测。

如果说是葵花籽都是致癌物的话，那么这世界上就没有安全的食品了，下图当中坚果、大米、油料作物、辣椒、烘干的水果、牛奶当中，如果没有经过食品监管，都有可能存在黄曲霉素，难道因为这种可能性就将这些所有的食材都定义为致癌物？那全世界可能就没有人了。

我们针对黄曲霉素，需要注意的其实就是购买正规厂家的油料，购买正规厂家的食品，平时我们要注意家中储存的粮食是否霉变，如果买的坚果当中有霉变我们不吃，如果不慎吃了污染的葵花籽有异味，那么不要下咽，及时的吐掉、漱口就可以了。

7、外国人为什么不吃味精？真是因为味精有很大危害吗？

我只要在家吃饭从来不放味精，有时放上味精能尝出来。吃味精盐分过多，过咸伤肾，肾主骨生髓，主生殖司二便，少吃为妙。

8、有外国人说正宗西餐不用味精，而中餐好吃是因为放了味精，你怎么看？

有一定道理，西餐讲究原汁原味。它的味道来之于食物的纯天然，而中餐的味道确实来之于味精，因为现在的中餐原材料缺乏其原抖的本味，如：现在的鸡、鸭、鹅、鱼、和各式蔬菜，都是用饲料和复合肥料所饲养和灌溉。缺少了以前那种原生态的饲养和施肥。现在的食材缺少了生长周期，冬夏不分、所以也没有自生的鲜味和香味，大多数都要靠味精鸡精去提鲜，现在的原材料腥味特重，有的厨师都还不能把原材料的醒味给去掉，那就根本沒法把原材料的鲜味和香味提出。这种说法是有一定道理的，本人认可这种说法。