黄花菜都凉了(为什么是黄花菜凉了？)

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正文

1、为什么是黄花菜凉了？

黄花菜是一种中药材，是可以用来药、食两用的植物花卉，性温寒，有微毒；一般在其花苞期即可摘采使用；做菜可清炒，亦可晒干后做炖土鸡，猪脚等作配菜用；特别是做三鲜汤口感好，味道鲜香…。

在湖南永州，邵阳，衡阳一带盛产黄花；家中来客或遇红白喜事时，当地习俗办酒席时上的最后一道菜，必然是清炒黄花，是告诉客人菜上完了，大家慢慢吃的意思。

俗语“黄花菜都凉了”的全句是：”等你办好了事，黄花菜都凉了”；（最后一道菜都凉了）；比喻的是：

一、某人帮忙办事不靠谱，拖拖拉拉，忽悠人，只讲得好听，最后不见结果的意思。

二、湖南，贵州，重庆，四川，云南一带把未出嫁的大姑娘统称为“黄花女”（黄花大姑娘）；男方请的媒婆来提亲，媒婆口才不好反复几次说不成功，男方责怪媒婆办事不力：”等你说成能办事了，黄花菜都凉了”，意指（花已凋谢，姑娘都已经被别人搞走了）。

三、（我只知道那么多了）…。

2、再不快点黄花菜都凉了，为什么都说黄花菜，干嘛不说大白菜？

“黄花菜都凉了”。黄花菜本来就常凉拌了吃，怕凉啥？题主担心的是，还是大白菜怕凉哈哈。

黄花菜，就是金针花、金针菜，它还有个浪漫的名字叫“忘忧草”。几乎所有冷食店都有凉拌的，所以所谓“凉”，其实另有所指。

黄花菜花开有个特点，花开不息，但朝开夕谢，很像牵牛花一个品种叫“朝颜”。采摘黄花菜需要把握时间，若晚了错过时间，黄花菜就不好了。

因此，“黄花菜都凉了”，并非指菜冷了，而是说迟迟不来，要晚了。可以理解为: 等你半天了，（这么久）黄花菜都歇菜了。大白菜可以过冬，题主不用担心。

3、黄花菜都凉了-这句话的由来？

观点一:

不是黄花菜都凉了，是黄瓜菜都凉了! 黄瓜本身就是凉的，如果说黄瓜菜都凉了，就是说过的时间太久了，等的时候太长了，太晚了的意思，既是对迟到的人的批评，又是调侃，不伤人面子。

这句话本来就叫"黄花菜都凉了",古时候，在盛产黄花菜的湖南省祁东县地区，每逢佳节，喝酒庆祝过后，来一道清炖黄花菜是必不可少的醒酒佳品。等到黄花菜都凉了的意思就是主客人畅饮过后，有时候倒忘记那最后一道醒酒美味了，于是就会有客人埋怨为什么还没上那道黄花菜的菜，顺口就会说：快点啊，我等到黄花菜都凉了！引申出来的含义也就是：在等待某一件事或人时等了很久，就像菜席上等到黄花菜都凉了还没来一样。

“黄瓜菜”恐怕是个变种，它本来是“黄花菜”；而“黄花菜”也是个变种，本来是“黄花”。但这个“黄花”却已不是“黄花菜”了，在古诗文里，“黄花”专指菊花。苏轼咏菊的名句《南乡子?重九涵辉楼呈徐君猷》：“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁。”末句“明日黄花蝶也愁”，作于重阳节即夏历九月九日。“黄花”也是指菊花，古代有重阳赏菊的习俗。“明日”，指重阳节第二日，即九月十日。“明日黄花蝶也愁”，是说如果错过了重阳赏菊的最佳时机，待节后再来，花已凋谢，蜂蝶也无兴趣了，以此比喻过时的事物。

当然，这是诗人夸张的说法，花未必一夜衰败，是人的心境不同了关于到底是出至什么典故，无从考证。不过我觉得第一种观点认为黄瓜本身就是凉的，如果说黄瓜菜都凉了，就是说过的时间太久了，等的时候太长了好象有点牵强。第二种观点和第三种观点讲的都有点道理，如果非要追查来至什么典故，好象观点三更有道理，因为很多谚语经过漫长时间的代代流传，肯定发生很大的变化，这种情况很多，比如“以小人之心度君子之腹”就与当时的原话大相径庭。

4、为什么老话说“再等黄花菜都凉了？”？

也有的说"黄瓜菜凉了" "黄瓜菜凉了"是一句俗语，是对迟到的人或迟办的事的调侃式批评，黄瓜本身就是凉的，如果说黄瓜菜都凉了，就是说过的时间太久了，太晚了的意思，既是批评，又是调侃，不伤人面子。

说法一: 传成了“等到黄花菜都凉了”，意思就是主客人畅饮过后，有时候倒忘记那最后一道醒酒佳肴黄花菜了，于是有客人就会说：快点啊，我等到黄花菜都凉了！引申出来的含义也就是：在等待某一件事或人时等了很久，就像菜席上等到黄花菜都凉了还没来一样。 北方有一种传统，请客吃饭最后一道菜就是黄花菜，说黄花菜都凉了，就是来晚了，宴席都要散了。

说法二: “黄瓜菜”恐怕是个变种，它本来是“黄花菜”；而“黄花菜”也是个变种，本来是“黄花”。但这个“黄花”却已不是“黄花菜”了，在古诗文里，“黄花”专指菊花。苏轼咏菊的名句《南乡子?重九涵辉楼呈徐君猷》：“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁。”末句“明日黄花蝶也愁”，作于重阳节即夏历九月九日。“黄花”也是指菊花，古代有重阳赏菊的习俗。“明日”，指重阳节第二日，即九月十日。“明日黄花蝶也愁”，是说如果错过了重阳赏菊的最佳时机，待节后再来，花已凋谢，蜂蝶也无兴趣了，以此比喻过时的事物。当然，这是诗人夸张的说法，花未必一夜衰败，是人的心境不同了。“明日黄花蝶也愁”这句话。若给以最简洁、最通俗的解释，它的意思就是“晚了”———这和“黄瓜菜都凉了”是一样的意思。“黄瓜菜都凉了”正是从“明日黄花蝶也愁”演变而来。只是因为苏学士的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣，难以消化，遂以讹传讹，先是把“黄花”变成了“黄花菜”，后来又变成了“黄瓜菜”。之所以造成这样的误会，大约那个“蝶”字也有一定的连带责任，它不是和盛菜的“碟”同音嘛！于是东坡居士的“黄花”终于变成了一道“黄瓜菜”，被盛到“碟”里，你要是来晚了就“凉了”不管哪种观点接近它的本意，这句话的意思是大家公认的，那就是，在等待某一件事或人时等了很久等，太晚了的意思。关于到底是出至什么典故，无从考证。

5、黄花菜都凉了的典故,黄花菜都凉了是什么意思？

　　黄花菜是个变种，原来是黄花。但这个黄花却已不是黄花菜了，在古诗文里，黄花专指菊花。如相传为石所作的咏菊诗：昨夜西风过院林，吹落黄花满地金。李清照词《声声慢》：满地黄花堆积，憔悴损，如今有谁堪摘?《醉花荫》：莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。 　　现在让我们来看苏轼咏菊的名句。《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》：万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁。末句明日黄花蝶也愁，在他的诗《九日次韵王巩》中也曾用过。此诗此词，都作于重阳节即夏历玄月九日。黄花，当然是指菊花，古代有重阳赏菊的习俗。明日，指重阳节第二日，即玄月旬日。明日黄花蝶也愁，是说如果错过了重阳赏菊的最佳时机，待节后再来，花已凋谢，蜂蝶也无爱好了，以此比喻过期的事物。当然，这是诗人夸张的说法，九日、旬日只有一天之差，花不至于残到这种程度。唐人郑谷就说过：节去蜂愁蝶不知，晓庭还绕折残枝。自缘本日人心别，未必秋香一夜衰。后两句说的是实话，花未必一夜衰败，是人的心境不同了。第一句给了苏轼启发，由节去蜂愁蝶不知升华为明日黄花蝶也愁。 　　结论已经有了：黄瓜菜都凉了正是从明日黄花蝶也愁演变而来。只是由于苏学士的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣，难以消化，遂以谣传讹，先是把黄花变成了黄花菜，后来又变成了黄瓜菜。之所以造成这样的误会，大约那个蝶字也有一定的连带责任，它不是和盛菜的碟同音嘛!于是东坡居士的黄花终于变成了一道黄瓜菜，被盛到碟里，你要是来晚了可不就凉了嘛! 　　想到这里，不禁哑然失笑：雅俗之间的勾通竟如此之难，我们习以为常的语言文字中，这样的阴差阳错不知还有多少! 　　附带还要说一句：明日黄花这个成语至今在书面语中仍然存活着，只是常被用错。我曾不只一次在稿件中使用明日黄花，待刊登出来发现已经编撰改成昨日黄花，人家好心地以为是我写错了，过期恰当然是昨日，怎么能是明日呢?所以要帮我改正，而不知此典出处，更不清楚东坡先生此处所用的时态权且借用英语的时态概念不是过去完成时而是将来时，有什么办法!　　　　（免责声明：本文系转载自网络，发布本文为传递更多信息之用，另：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。）

6、黄花菜都凉了前一句是什么？

这句话应该出自河南，在河南西南部如南阳，信阳等地结婚时要宴请宾客，吃饭时有个不成文的规距：那就是最后一道菜一定是黄花菜，也就是给客人一个信号，吃到黄花菜就可以走人了，下面没有了，因为黄花菜本身就是凉的，所以说到黄花菜凉了也就是宴席结束了，那不就是表示很晚了吗？

7、黄花菜都凉了啥意思？

古时候，在盛产黄花菜的湖南省祁东县地区，每逢佳节，喝酒庆祝过后，来一道清炖黄花菜是必不可少的醒酒佳品。

8、人们常说事情迟了，用“黄花菜都凉了”，为什么这样形容？

很久以前，在我国的主要黄花菜产区，老百姓摆宴席时出的最后一道菜是黄花菜，如果你在最后一道菜凉了才来，有人或许会介意，但为了不伤左邻右舍的面子，就说”等到黄花菜都凉了”。后来就用“黄花菜都凉了”来指等的时间太久、太长了，太晚的意思，达到了对迟到的人的委婉批评、调侃，不伤人面子的效果。

在古代诗词里，“黄花”专指菊花。如王安石所作的咏菊诗：“昨夜西风过院林，吹落黄花满地金。”，李清照的《声声慢》词：“满地黄花堆积，憔悴损，如今有谁堪摘？”，还有她的《醉花荫》：“莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。”

所以“黄花”就是指菊花，古代有重阳节赏菊的习俗。苏轼有一首赏菊名作《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》，其中有“万事到头都是梦，休休。明日黄花蝶也愁。”之句。其中“明日”是指重阳节第二日，“明日黄花蝶也愁”，是说如果错过了重阳节当日赏菊的最佳时机，待节后再来，花已凋谢，蜂蝶也无兴趣了，以此比喻时过境迁。

当然，这是文学作品夸张的说法，一天之差，花不至于残败到这种程度。“明日黄花蝶也愁”这句话可以最简洁、最通俗的理解为“ 晚了”———这和“黄花菜都凉了”是一样的意思。“黄花菜都凉了”正是从“明日黄花蝶也愁”演变而来。只是因为苏东坡的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣，难以消化，于是以讹传讹，把“黄花”错成了“黄花菜”。

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